春季之时，人们在饮食上应注意6点。
* 饮食要养“阳”
所谓“阳”，是指人体的阳气。阳气对人体起着保护作用，可以使人体坚固，免受自然界六淫邪气的侵袭。而春季饮食要养阳，应该吃一些能够起到温补人体阳气之食物，以使人体阳气充实，只有这样才能增强人体抵抗力，如大葱、大蒜、韭菜是养阳的佳蔬良药。
* 多食甜少食酸
春季，人们要少吃点酸味食品，而应多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。
中医学认为，脾胃是后天之本，人体气血生化之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。但春为肝气当令，肝的功能偏亢。根据中医五行理论，肝属木，木土相克，即肝为火旺伤脾，会影响脾的消化吸收功能。有鉴天此，春天在饮食上需要少吃点酸味的食物凤防肝气过于偏亢，损害脾胃功能；同时，甜味食物入脾，能补益脾气，故应多吃一点，如大枣、山药等。
*注意消除内热
内热是指郁热或痰热，热郁于内，到了春季，被外来风气所鼓动，就会向外发散，轻则导头昏、身体烦闷、咳嗽、痰多、四肢重滞；重则形成温病。清除郁热的方法虽然多，但还是以多吃点能清除里热的食物较好，最好是选用一些药膳。
* 需要多食蔬菜
经过寒冷的冬季后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况，在春季人们常出现口腔炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等现象，这些都是因为新鲜蔬菜吃得少所造成的。因此，春季人们一定要多吃些蔬菜。
* 还应补津液
中医学指出，春天风为主令。风为阳邪，其性开泄，可使人腠理疏松，津液外出，造成口干、舌燥、皮肤粗糙、干咳、咽痛等病症。因此，在饮食上宜多吃能补充人体津液的食物，如梨、蜂蜜、山楂等，但是不可过量。因为不少生津液的食品是酸性的，吃多了易使肝气亢，其补充标准以不感口渴为度。
* 切忌黏腻伤脾胃
春天肝气偏亢本易伤脾胃，而黏腻食物不易吸收消化，以致脾胃功能不佳，即可生痰、生湿，进一步加重和损害了脾胃功能。因此，黏腻生冷食品不宜多吃，尤其是老年人更应引起注意。
以上是春天的饮食原则，但具体运用时，也要根据人们的体质、年龄、职业、地区、疾病等不同情况来处理。 |
