| 苏州保险网>>健康专栏>>健康>>新闻 |
吃肉不吃蒜 营养减一半 |
2005-4-25 11:30:24 来源: 中国食品报 编辑：rhx 点击： |
日常生活饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜。这是因为虽然在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便小量排出。
好处一 提高维生素B1含量 如果在吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合，这样可使维生素B1的含量提高4-6倍，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。 绝大多数的脑力劳动者，运动少，饭量小，处于一种对维生素需要量大、摄入少的亚健康状态，下面的种种症状提醒你缺少了哪种维生素，快来看看你有没有下面的症状。>>>>测一测 你缺哪种维生素 好处二 促进血液循环 预防大肠癌 医学专家在研究中也发现：吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质，预防大肠癌等都有十分重要的意义。进入大肠癌（结肠癌）专题 所以，吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果。 安全吃肉的五个好习惯——专家指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。专家提醒消费者，在有关执法部门严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时，消费者应主要从5方面养成安全食用习惯。 >>>>详细阅读 不宜和猪肉搭配的N种食物——猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温……>>>>详细阅读 |
| 相关链接 | |
| ·10个不可不知的饮食常识 | |
|
|
|
| ·夏天最好喝点荷叶粥 | |
|
|
|
| ·五种食物最好每天吃点 | |
|
|
|
| ·绿叶菜应该怎样吃呢? | |
|
|
|
| ·维生素和蔬菜能互替吗? | |
|
|