羊肉不熟吃出“布病”

2005-5-13 来源:健康时报编辑：rhx 点击：

　　近日，40岁的刘先生发烧、乏力、关节疼痛，经治疗效果不佳。到河南郑州市疾病预防控制中心做检查，确诊为急性期布鲁氏菌病（简称布病）。询问患病的原因，刘先生曾食用过未炒熟的羊肉。

　　郑州市疾控中心地病科科长魏建立说，

布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患传染病，羊、牛、猪是人类布病的主要传染源。人体传染布鲁氏菌可以通过体表皮肤粘膜、消化道、呼吸道侵入。人的感染途径与职业、饮食、生活习惯有关。其症状主要有发热、多汗、疼痛（主要是大关节、肌肉最为明显）、乏力等。

　　布病多见于农村，养牛、羊的人易患此病，近年来出现了因饮食不当而罹患此病的情况。所以，魏科长提醒人们，不要生吃牛、羊肉，吃涮锅时，一定要煮熟，吃爆炒牛羊肉时，也要炒熟才能吃。