这是因为,
海带中有的角质有治疗动脉硬化、阻止人体吸收铅、铬等重金属和排除体内的放射性元素的作用。海带中角质在肠内能形成凝胶状的物质,有助于有害物质从粪便中排出,从而可防止便秘和减少诱发癌症的机会。海带含有十多种有机物和碘、钴、钙和磷、铁等十多种矿物质,还含有维生素和尼可酸等,所含的蛋白质中富含叶绿素,有良好的补血功能。