4月28日 ，苏州最大的水生蔬菜基地吴中区甪直镇江湾村在政策性农业保险支持下，为种植的特色农产品“水八仙”中的四个品种莲藕、茨菇、荸荠、芡实（鸡头米）首次投保了露地水生蔬菜保险。在苏州市及吴中区委办领导的现场指导下，人保财险苏州市分公司副总经理蒋浩宇向江湾村主任胡美珍签发了苏州露地水生蔬菜保险第一单，总保额达322万元。

    江湾村水生蔬菜已有千年种植历史，其“水八仙”产业示范区是区委、区政府的实事工程，产业规划将通过土地流转提升规模化、集约化水平。目前，合作社种植的水生蔬菜全年销售突破5000万元，特别是地产“鸡头米”，虽然种植面积只占15.5%，但市场价格却已接近百元每斤，销售收入占到近50%，是名副其实的“金芡实”。几年前,江湾村就开始尝试“鸡头米”的市场化运作,推出了冷冻小包装和根据成色“分级”销售的做法,打响了地产品牌。

    江湾村最大的种植户顾关泉告诉记者：“我种植了16亩“鸡头米”，往年最怕的就是8、9月份台风，吹断植物的筋杆，再是怕水灾，水没顶盖过植物，都会造成减产，算下来损失也蛮大的。”

    为了帮助当地种植“水八仙”的农户提高抵御自然灾害的能力，支持地产“鸡头米”闯市场，人保财险农险工作人员深入种植农户中了解水生蔬菜种植情况，并详细向合作社及种植户宣传保险条款以及政府支农惠农的农险政策，得到了投保农户的积极响应。江湾村主任胡美珍说：“咱们江湾村地势低洼，自然灾害也比较多，现在有了保险，就安心多了。”

    此次由村里为532户农户集体投保露地水生蔬菜保险， 涉及面积3225.52亩，每亩保费50元，其中农户个人每亩只要承担5元，其余都由省、市、区财政负担。合同约定，在发生暴雨、洪灾、内涝、风灾、雹灾、冻灾、旱灾等灾害的情况下，只要达到起赔标准，保险公司将根据损失情况，结合水生作物在育苗期、定植期、结珠期、成熟期等不同生长期赔偿比例确定赔偿金额，最高每亩赔偿1000元。

    据悉，人保财险苏州市分公司立足区域特色，深耕政策性农险，已分别在苏州各个区域板块推出了蔬菜价格指数、果品、水生蔬菜、内塘螃蟹等17种特色险种，为地方“三农”发展做出了积极贡献。

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    何谓“水八仙”？它们是：莲藕、茨菇、荸荠、芡实（鸡头米）、菱角、茭白、水芹和莼菜。

    芡实俗名“鸡头米”，并不是苏州特有，从东北到东南亚都有种植。但只有苏州出产的鸡头米口感独特，被业界尊为“苏芡” ,是苏州“水八仙”之一。江湾村种植“鸡头米”历史悠久,清乾隆年间 《元和县志》记载“芡，叶似荷而大，俗称鸡豆，出江田何家荡车坊及葑门外杨枝荡”，其中的江田，便指江湾村地界。

    鸡头米被誉为”水中人参”，有调整脾胃功能，其含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。南宋杨万里有诗云：“三危瑞露冻成珠，九转丹砂链久如。鼻观温芳炊桂歇，齿根熟软剥胎余。”苏州人爱用鸡头米、桂花糖、银耳、玉米粒等食料做成香醇可口各色甜羹，喝上一口，软嫩、细糯、甜润，有咬劲。用鸡头米作为辅料、虾仁为主料的炒虾仁也是地道的苏帮菜。